Een afwasser speelt een cruciale rol in een restaurant door ervoor te zorgen dat borden en bestek altijd schoon zijn. Het dragen van waterafstotende schoenen met antislipzolen is belangrijk om uitglijden te vermijden. Voor extra bescherming bij het hanteren van zware, gladde pannen is het verstandig om schoenen met een veiligheidsneus te kiezen.